کشف محموله گوشت فاسد در لنجان
بازرسان بهداشت محیط در جریان بازرسیهای سرزده از مراکز عرضه فرآوردههای خام دامی در شهرستان لنجان، موفق به شناسایی و ضبط محمولهای از گوشتهای غیربهداشتی شدند. این عملیات که در راستای حفظ سلامت عمومی جامعه و نظارت بر رعایت استانداردهای بهداشتی صورت گرفت، منجر به توقیف بیش از ۵۰۰ کیلوگرم گوشت شد که شرایط نگهداری و سلامت آن توسط کارشناسان مورد تأیید قرار نگرفت.
خطرات گوشتهای غیربهداشتی برای سلامت مردم
کارشناسان دامپزشکی اعلام کردهاند که این محموله به دلیل عدم رعایت زنجیره سرد و شرایط نگهداری نامناسب، دچار فساد شده و قابلیت مصرف انسانی نداشته است. با توجه به اهمیت امنیت غذایی شهروندان، این بازرسیها در سطح شهرستان لنجان تشدید شده و تمامی واحدهای متخلف شناسایی و به مراجع قضایی معرفی خواهند شد. شهروندان باید از خرید هرگونه گوشت بدون مهر دامپزشکی و خارج از مراکز مجاز خودداری کنند.
کشف محموله گوشت فاسد در لنجان
در عملیاتی ضربتی که توسط بازرسان بهداشت محیط و با همکاری نیروی انتظامی شهرستان لنجان انجام شد، یک محموله بزرگ گوشت و فرآوردههای دامی غیربهداشتی و فاسد کشف و ضبط گردید. این محموله که شامل چندین تن گوشت قرمز و سفید بود، در شرایطی کاملاً غیراستاندارد و در انباری غیرمجاز در حاشیه شهر زرینشهر نگهداری میشد تا در چرخهی توزیع مراکز پذیرایی و رستورانهای سطح شهرستان قرار گیرد. کارشناسان شبکه بهداشت لنجان با بررسیهای اولیه دریافتند که به دلیل عدم رعایت زنجیره سرمایشی و شرایط نگهداری، بخش قابلتوجهی از این گوشتها دچار فساد بافتی شده و بوی تعفن شدیدی از آنها متصاعد میشد. با توجه به حساسیت موضوع و تأثیر مستقیم آن بر سلامت عمومی شهروندان، تمامی این محموله با حکم قضایی توقیف و برای معدومسازی به محلهای مخصوص انتقال یافت. متهمان این پرونده نیز جهت سیر مراحل قانونی به مراجع قضایی معرفی شدهاند. این اقدام قاطعانه در راستای تأمین امنیت غذایی مردم شهرستان لنجان صورت گرفته و دستگاههای نظارتی اعلام کردهاند که با هیچ متخلفی که سلامت جامعه را بازیچه سودجویی خود قرار میدهد، مماشات نخواهند کرد.
خطرات گوشتهای غیربهداشتی در لنجان
مصرف فرآوردههای دامی که خارج از نظارت شبکه دامپزشکی و بهداشت توزیع میشوند، خطرات جبرانناپذیری برای سلامتی شهروندان لنجان به همراه دارد. گوشتهای فاسد و غیربهداشتی، بستری ایدهآل برای رشد انواع باکتریهای بیماریزا از جمله سالمونلا، اشریشیا کلی و لیستریا هستند. این عوامل بیماریزا میتوانند منجر به مسمومیتهای حاد گوارشی، عفونتهای رودهای و در موارد شدیدتر، نارساییهای کلیوی و آسیبهای عصبی شوند. بهویژه در مناطق پرتردد شهرستان لنجان که تعداد زیادی رستوران و اغذیهفروشی در آن فعالیت دارند، ورود گوشتهای مشکوک به این مراکز میتواند باعث وقوع اپیدمیهای غذایی شود. علاوه بر این، مصرف گوشتهایی که در شرایط غیربهداشتی ذبح یا نگهداری شدهاند، ریسک ابتلا به بیماریهای مشترک بین انسان و دام (زئونوز) مانند تب مالت یا تب کریمه کنگو را به شدت افزایش میدهد. از این رو، از همشهریان عزیز در لنجان، زرینشهر، سده لنجان و سایر مناطق این شهرستان تقاضا میشود که خرید گوشت و مواد پروتئینی خود را تنها از مراکز دارای مجوز و ممهور به مهر تایید دامپزشکی انجام دهند. نظارت دقیق بر برچسبهای سلامت و تاریخ انقضا، سادهترین راه برای جلوگیری از ورود عوامل بیماریزا به سبد غذایی خانوادههای لنجانی است.